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- 韭菜鸡蛋饼的做法 ，鸡蛋韭菜饼家常做法
- 韭菜的大全大全12种家常做法
五香韭菜饼的正宗做法食材：韭菜400克
、虾皮50克 、图解图解鸡蛋3个 、视频粉丝150克 、韭菜家常韭菜家常中筋面粉300克
、饼的饼盐3克 、做法做法热水90克 、冷水80克 、熟油1小匙 、鸡精1小匙 、白胡椒粉1撮
、蚝油1匙
。 做法
： 1 、韭菜摘去黄叶 ，洗净切成小段备用。 2 、虾皮提前清洗干净并拧干水分 ，锅热少许油中小火把虾皮煸至微焦黄盛出备用
。 3 、锅稍微清洗干净 ，再热少许油把鸡蛋煎散也盛出放凉备用 。 4 、粉丝泡入冷水中十五分钟 ，然后中小火焯水一下捞出剪断剪短备用 。 5、待食材冷却之后
，把虾皮 、散蛋
、韭菜小段
、粉丝碎混合一起并加入一匙葱油搅拌均匀 。 6
、馅料准备好之后，就可以开始揉面了
。把面粉倒入一个盆中 ，再加入少许盐然后少许少许的倒入热水边搅拌。待热水倒完
，再一点一点的倒入冷水直至成为半烫面的面絮 。 7
、把面絮揉成一个面团
，盖上保鲜膜静置大概20分钟 。然后根据自己准备要包的大小 ，把面团分成小份并擀薄。 8 、在准备包入馅料的时候 ，把所需要的调味料倒入搅拌均匀。调味料一定要在包前才下 ，以免韭菜被腌制吐水 。取一张面皮在手心
，然后包入馅料并收口 。 9 、在收口之后 ，把多余的收口面头拧掉
。然后蘸点面粉稍微压扁 ，如此全部包好就能开始煎制了 。 10、把锅预热然后倒入一点油 ，中小火慢慢煎制至双面金黄具有“菊花点”并呈现半透明状态就可以出锅食用了。五香韭菜饼就做好了
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，大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图 。 食材 面粉适量 韭菜500g 粉条200g 鸡蛋5个 方法/步骤 1 、和面 ，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净 ，切碎 ，放在盆里 ，如下图所示
。 2 、放入调料
，鸡精 ，盐 ，酱油，十三香
，香油
，味精等
，然后调拌均匀，如下图所示 。 3 、将和好的面切成大块 ，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示 。 4 、然后将菜放在刚擀好的圆饼上 ，将菜在饼上摊平 ，均匀一些 ，如下图所示。 5 、打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，然后放在菜饼上 ，将鸡蛋也摊平一些 ，如下图所示
。 6 、拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动
，这样主要是将菜饼的边好看美观一些
，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示 。 7
、锅里加油
，加热后放入菜饼 ，要多放点油
，不然菜饼会糊，大约1分钟左右 ，翻面 ，等饼的两边都金黄色就可以出锅了 ，然后我们把饼可以切成两块或者四块
，来慢慢享受美食 。 韭菜的12种家常做法食材
：韭菜200克，猪血150块 ，青红辣椒各一个 ，花椒5克，生姜10克 ，干辣椒2个 。 做法 ：韭菜择好洗净沥干
，切成段 。猪血切方块放冷水锅中煮开后捞出放凉 。青红辣椒去籽洗净切丝 。生姜切丝
。 起锅热油 ，放入花椒
、姜丝 、干辣椒爆香
，倒入猪血 、青红辣椒丝，快速翻炒四五下
，加入韭菜段 ，加适量精盐 、生抽
、白糖
、白胡椒粉 、料酒、鸡精，翻炒两三下加半勺淀粉水
，继续翻炒一两下关火
，出锅即成 。 好了 ，文章到这里就结束啦
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